L’industrie et les grands travaux publics se sont avéré être les facteurs les plus décisifs du changement de l’image de la ville pendant le dernier quart du 19ème siècle. Les bâtiments industriels sont devenus ses nouvelles répères (après la chute des murs maritimes dans les années 1870) comme l’usine textile de Saias. Les nouvelles industries, comme la Brasserie d’Olympos (1892) fondée par Misrachi, Fernandez et Co, ont créé leurs propres jetées. Le moulin à farine français (1854) sur la côte sud-est, reconstruit comme moulin d’Allatini après un incendie en 1899, avait ses propres port et jetée. Les usines à gaz, les usines électriques et un nouveau système d’approvisionnement en eau ont engagé la ville dans les temps modernes. Un groupe de tanneries a été créé près de l’abattoir municipal au début du 20ème siècle.
Panneau de 5 documents iconographiques.