Les moulins à eau le long des cours d’eau et les salines aux caps principaux sont les sites pré- industriels traditionnels du territoir des côtes du Golfe. La pêche était toujours une activité importante. Les chantiers navals à petite échelle transmettent toujours les techniques traditionnelles de construction navale, conservées par les réfugiés grecs venus d’Asie Mineur dans les années 1920. Sur la côte est du Golfe deux péninsules aboutissent aux falaises des caps de Mikro et Megalo Emvolo. Ce dernier a été fortifié à la fin du 19ème siècle (Forts d’Angelochori et de Touzla, b. en 1885). Les routes maritimes menant à Thessaloniki sont devenus plus sûrs après l’installation d’un réseau de phares par une compagnie française dans les années 1860 (Phares d’Angelochori et de Poseidi).
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